Kruche ciasto ze śliwkami i masą budyniowo-smietankowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Kruszonka:
600g mąki
15g proszku do pieczenia
50g mielonych migdałów
300g cukru
1 op. cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1 żółtko
300g masla

Masa budyniowa:
6 jajek
150g cukru
1 op. cukru waniliowego
1op. budyniu waniliowego (ilość na 1/2l mleka)
500g crème fraiche 15% lub gęstej kwaśnej śmietany

1 i 1/2 kg śliwek wypestkowanych i pokrojonych w ćwiartki

Opis:

Dostalam ostatnio w rewanzu za ciasto "Fanta" ten oto przepis, naprawde godny uwagi.Polecam- spróbujcie.

Kruszonka:
Nagrzać piekarnik do 180ºC.
Zagnieść kruche ciasto. 3/4 ilości ciasta zużyć na wylepienie spodu blaszki. Nakłuć ciasto widelcem. Resztę zachować na kruszonkę. Ciasto podpiec przez ok. 20 min. Zostawić do wystygnięcia. W międzyczasie przygotować masę.

Masa:
Lekko ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Budyń rozrobić w części creme fraiche. Wymieszać masę jajeczną z budyniem i resztą creme fraiche.

Śliwki rozłożyć na wystudzonym cieście. Zalać masą i posypać kruszonką. Piec w 180ºC przez 50min.