Kruche pierożki z marmoladą

Są niezmiernie kruche i długo zachowują świeżość, dlatego możesz upiec je długo przed Świętami. Wyjęte z wyłożonego serwetką pudełka, znikają w tempie natychmiastowym w brzuszkach małych łakomczuchów. Duże łakomczuchy radośnie pomagają w pałaszowaniu, zdmuchując przy okazji cukier puder z pachnących ciasteczek.


Zimny tłuszcz posiekaj z mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj żółtka i zagnieć kruche ciasto. Urywaj małe fragmenty ciasta, formuj kulki wielkości piłeczki pingpongowej, rozgniataj na placuszki dłońmi oprószonymi mąką. Na każdy placuszek nałóż marmoladę, sklejaj jak pierożki, bardzo dokładnie łącząc brzegi i zwracając uwagę, aby ciasto nie miało dziur, przez które może wypłynąć marmolada.
Ciasteczka wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 st. C. na 15 minut. Wyjmij, gdy zaczną się delikatnie przyrumieniać.
Ostudź i posyp cukrem pudrem. Ciasteczka możesz przechowywać do kilku tygodni w zamkniętym pojemniku.