Kruche z gruszką

Na kruche ciasto: 30dkg mąki, 20dkg masła, 10 dkg cukru pudru, 1 żółtko, 10 dkg zmielonych orzechów lub migdałów, szczypta mielonego cynamonu. Szybko połączyć składniki i wyłożyć dużą okrągłą foremkę- bez boków. Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Piec na złoty kolor.
Po ostudzeniu ciasta smarujemy go nutellą.
Obgotowujemy krótko 1 kg obranych gruszek. Po wystygnięciu układamy na kruchym spodzie.
Krem: ok.750ml śmietany 30% ubić z niewielką ilością cukru pudru (chyba, że ktoś lubi bardzo słodkie). Dodać 4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 4 łyżkach wody. Krem wyłożyć na gruszki. Posypać startą na grube wiórki czekoladą deserową (lub gorzką).
Rewelacyjne na następny dzień. Sukces towarzyski murowany.