Kruche ze śliwkami i czekoladowym ganache

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:
175gr mąki
40gr cukru pudru
2 żółtka
75gr masła
2-3 łyżki zimnej wody

ok 30 śliwek
200gr cukru
łyżka miodu

Czekoladowy ganache:
500ml śmietany 30%
250gr czekolady deserowej

Opis:

Czekoladowy ganache:
Śmietanę pogrzać i rozpuścić w niej czekoladę, podgrzewać, aż masa zgęśtnieje. Włożyć na noc do lodówki.

Ciasto kruche zagnieść i włożyć na noc do lodówki. Na drugi dzień wyjąć, rozwałkować, wyłożyć nim formę, ponakłówać widelcem i piec w 180stopniach ok25-30 minut.

W czasie gdy ciasto się piecze, pokroić śliwki na drobne kawałki. Na patelni rozpuścić cukier, dodać miód, a następnie śliwki. Chwilkę duscić na małym ogniu.

Wyjąć ciasto z piekarnika wyłożyć na na nim ciepłe śliwki, na tym położyć krem czekoladowy wyjęty z lodówki.

Piec dalej w 180stopniach ok 20 minut.

Ciacho jest w smaku słodkie, a przy tym lekko kwaskowate. Pycha!!!