Przepisy

Krupnik dla całej rodziny - łatwy i zdrowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

porcja dla 4 osób:

1 filet z kurczaka (250g)

1/2 szkl kaszy jęczmiennej

2 marchewki

2 łodygi selera naciowego

2 ziemniaki

7-8 szkl wywaru warzywnego

zielona pietruszka

szczypiorek

liść laurowy

sól, pieprz

Opis:

Krupnik z selerem naciowym jest delikatniejszy i słodszy w smaku niż tradycyjnie gotowany z kawałkiem selera korzeniowego. Lubią go dzieci, szczególnie że zamiast nielubianej przez wielu milusińskich natki pietruszki do talerza wskakuje smaczny szczypiorek.

Oczyszczone mięso zalej zimnym wywarem warzywnym, wsyp kaszę, osól, dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu około 20 minut.

Seler naciowy pokrój w plasterki. Obraną marchewkę potnij w słupki - możesz to zrobić za pomocą robota kuchennego, używając odpowiedniej tarczy. Warzywa dodaj do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut. Potnij w słupki obrane ziemniaki i połącz z resztą warzyw w zupie. Wymieszaj z posiekaną natką pietruszki. Gotuj do miękkości. Jeśli wywar nadmiernie odparuje, uzupełnij go gorącą wodą.

Przypraw zupę przed podaniem i udekoruj świeżym szczypiorkiem.