Krupnik polski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dkg ogonów wieprzowych
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
2-3 liście włoskiej kapusty
mała cebulka
łyżka siekanego koperku
łyżka siekanej natki pietruszki
5 dkg grzybów suszonych
6 łyżek kaszy pęczak
4 średnie ziemniaki
łyżka wegety

Opis:

Ogony obgotować w 3 litach wody, zebrać szumowinę.
Dodać starte na tarce jarzyny, cabulę, kapustę i grzyby.
Na sitku wypłukać kaszę i dodać do zupy.
Ziemniaki pokroić w kostkę, wypłukać na sicie i dodać do zupy.
Dodać zieleninę i doprawić do smaku wegetą.
Gotować około 40 minut.

Smacznego