Krupnik z procentami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 litra miodu,
1 kawałek cynamonu,
5 szt goździków,
mały kawałek gałki muszkatołowej,
5 ziaren ziela angielskiego,1.2 laski wanilii,
500 ml wody,
1000 ml (1 litr) spirytusu 96%,
suszona skórka pomarańczowa

Opis:

Krupnik - niegdyś niezwykle popularny staropolski trunek, można podawać także dziś jet świetny zarówno na gorąco jak i zimno.

Rozgrzać w rondlu i zrumienić miód z cynamonem, goździkami, gałką muszkatołową, zielem angielskim i wanilią. Wlać do tego wodę, zagotować, zdjąć z ognia i odstawić.

Do ostudzonego płynu wlać spirytus, wymieszać i przelać do szczelnych butli lub słoików.
Włożyć kilka kawałków suszonej skórki pomarańczowej i zamknąć.

Następnego dnia zlać czysty krupnik do butelek. Pozostały osad przesączyć przez bibułę i wlać do butelki.