krupnik ze śliwkami

Zagotowac litr wody z kostką rosołową i grzybkami, wrzucic kaszę i dodac masło, zamieszac, przykryc i gotowac na średnim ogniu 20 minut, uważajac,żeby zupa nie wykipiała.
Pokroic kiełbasę w plasterki, aśliwki na połówki.
Dodac do zupy kiełbasę i śliwki, gdy kasza jest już miękka, zagotowac, doprawic łyżeczka maggi lub sosem sojowym.


Polskie suszone śliwkimają pestki, które możemy usunąc dopiero po kilkugodzinnym moczeniu ślwek w wodzie.
Po nacięciu ich ostrym nożykiem usuwamy pestki bez trudu.

RADA
Kasze zepsutą poznasz po tym, że ziarenka mają ciemne plamy.
Kasza jęczmienna zawiera gluten, nie zaleca się więc tego krupniku osobą z celiakią.
Kasze grube, np. gryczaną lu pęczak, zalewa się wodą w garnku, czaka, aż nieczystości wypłyną, a potem odsącza na sicie.

WAŻNE
Krupnik soli się bezposrednio przed podaniem, aby zupa nie ściemniała.
Zamiast kostki rosołowej można uzyc kostki grzybowej, wtedy nie trzeba dodawac grzybków.