Kruszon babci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka
250g margaryny np. Palmy
500g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek (np. kilka kropli migdałowego)
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka gorzkiego kakao
150g cukru pudru
wiśnie drylowane z kompotu (ok. 1 szkl.)

*1szkl = 250ml

Opis:

Żółtka, margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier oraz olejek zagnieść. Kulę ciasta podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao. Jasne i ciemne ciasto schładzać w lodówce przez około godzinę.

Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem.

Blachę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia, zetrzeć połowę jasnego ciasta, następnie ciemne ciasto, włożyć pianę z białek, poukładać dość gęsto wiśnie odsączone z soku, zetrzeć jasne ciasto.

Piec ok. 40 min w 180 st. C

Można też upiec "kruszona" w prodiżu. Piecze się szybciej, pięknie przyrumienia i intensywnie pachnie.

POLECAM