Przepisy

Kruszon z wiśniami i jagodami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto :

- 3 szkl, mąki

- 0.5 szkl. cukru pudru

- 5 jaj

- 200g margaryny

- 2 płaskie łyżki kako

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- zapach (opcjonalnie )

Owoce :

- 500g wiśni

- 1 szkl. jagód

- 2 łyżki bułki tartej

Beza :

- 5 białek

- szczypta soli

- 1 szkl. cukru kryształ

- 2 łyżeczki jasnego budyniu lub kisielu

1 szkl.=250 ml

Forma 28x 42 cm

Opis:

Bardzo szybkie , proste kruche ciasto typu pleśniak czy kruszon jak je nazywacie po swojemu . Nie potrzeba zbijać w kulę i .. brudzić tarki .

Ciasto :

Wszystkie sypkie składniki wkładamy do misy. Tłuszcz powinien być miękki, żółtka oddzielamy od białek i wrzucamy do misy z mąką .Ciasto wyrabiamy jak na kruszonkę. Wysypujemy do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wytłuszczonej. Formę wstawiamy do lodówki na 20-30 min. Odkładamy dwie garstki ciasta- kruszonki.

Owoce:

Wiśnie po umyciu i wypestkowaniu mieszamy lekko z jagodami i posypujemy bułką tartą . Na wychłodzone ciasto wykładamy owoce .

Beza :

Schłodzone białka ubijamy ze szczyptą soli powoli dodając cukier , pod koniec budyń lub kisiel .

Ubitą pianę wykładamy na owoce a na pianę rozsypujemy delikatnie resztę ciasta .

Wkładamy do nagrzanego piekarnika 170 C . Pieczemy ok. 30- 40 min.Ciasto jest rozpływające się w buźce , szczególnie gdy jest lekko ciepłe jeszcze '.