Kudłacze kokosowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Ciasto :

- 5 jaj
- 1 szkl. mąki
- 2 łyżki maki ziemniaczanej
- 1 szkl. niepełna cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku
- szczypta soli
Również dobrze możemy upiec swój ulubiony biszkopt jasny

Polewa:

- 500 g mleka w proszku pełnotłustego
- 0.5 szkl. wody
- 1 szkl. cukru
- 200 g masła (lub roślinnego tłuszczu)
- 3 łyżki kakao

Dodatki:
- 100g wiórek kokosowych
- 100g drobnych wiórek kokosowych

Opis:

Kudłacze albo popularnie zwane w naszej rodzinie ''granaty'' są przepyszne, robi się a w zasadzie bawi się z przyjemnością. Szczególny smak nadaje polewa, która z połączeniem puszystego biszkoptu rozpływa się w ustach.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli. Następnie dodajemy żółtka i wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia.Pieczemy w temp.180 C do złotego koloru. Biszkopt studzimy i kroimy w kostki.

Możemy oczywiście skorzystać ze swojego ulubionego, sprawdzonego biszkoptu. Kostek wychodzi naprawdę sporo .

Polewa:

Cukier, wodę i masło rozpuszczamy ale nie gotujemy , dodajemy kakao i do jeszcze ciepłej ale nie gorącej masy dodajemy stopniowo mleko.
Kiedy masa jest ciepła i plastyczna nabijamy na patyczek kostkę biszkoptu i zanurzamy w polewie a następnie obtaczamy we wiórkach.
Uwaga : Jeśli masa zrobi się mocno gęsta należy podgrzać masę w kąpieli wodnej (mikrowela i wolny ogień odpada )

Smacznego :)