Kukurydziane muffinki z czekoladowymi kropeczkami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Porcja na 24 mini-muffinki
- 1/2 szklanki mleka,
- 1/4 szklanki jogurtu
- 1/3 szklanki oleju
- 1 jajko
- odrobina ekstraktu bananowego lub innego
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- groszki czekoladowe lub 25 g posiekanej czekolady
Opis:
Jajko utrzeć z cukrem, dodać mleko, jogurt oraz ekstrakt. Dokładnie wymieszać.
Mąkę pszenną przesiać z mąką kukurydzianą, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać do mokrych składników. Dokładnie wymieszać.
Masę przekładać do formy - u mnie