Kule serowo-warzywne czyli szybki obiadek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* mieszanka warzyw na patelnię (bez ziemniaków)

* pół kostki chudego twarogu

* jajko

* 3/4 czerstwej bułki namoczonej w mleku lub wodzie

* bułka tarta

* przyprawy: łyżeczka curry, łyżeczka gałki muszkatołowej, łyżeczka ziół prowansalskich, 1 ząbek czosnku przecisnięty przez praskę, trochę startego korzenia imbiru lub pół łyżeczki mielonego z torebki, sól, pieprz

* olej do smażenia

Opis:

1. Gotujemy mieszankę warzywną na parze lub normalnie w wodzie. Warzywa nie mogą być rozgotowane, lecz jędrne. Odcedzamy i czekamy aż troszeczkę ostygną.

2. Miksujemy warzywa, lecz nie na kompletną papkę - wystarczy parę obrotów blendera lub innego urządzonka ;)

3. Dodajemy jajko, bułkę i bułkę tartą. Delikatnie mieszamy.

4. Dodajemy przyprawy, można również dodać innych, wg własnego gustu ;)

5. Na koniec kruszymy twaróg do miski z masą warzywną. Delikatnie mieszamy, aby pomiędzy warzywami widoczne były "ziarenka" twarogu.

6. Panierujemy w bułce tartej i smażymy w głębokim oleju, lub na patelni (olej jednak musi być dobrze rozgrzany i musi być go trochę więcej).

7. Podajemy z surówkami lub sosami :)

Kiedyś w restauracji jadłam podobne danko i próbowałam odtworzyć tamten smak ;) Doskonały przepis dla zabieganych, oraz dla studentów - dobre, a zarazem łatwe w przygotowaniu! :)