Kulki z mięsa mielonego w sosie pieczarkowo - śmietanowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag mielonej łopatki wieprzowej
3 czubate łyżki bułki tartej
2 jajka
1 średnia cebula
4 łyżki wody
sól, pieprz
olej do smażenia

Sos:
5 małych pieczarek
1/2 litra wody
1 łyżka oleju
1 mała cebula
1 mała marchewka
1 czubata łyżeczka mąki
sól, pieprz
1/2 łyżeczki tymianku suszonego (może być swieży, wtedy należy użyć 1 łyżeczkę)
125 ml śmietany18% gęstej (pół szklanki)

Opis:

Do zmielonej łopatki dodać drobno pokrojoną cebulę, bułkę tartą, jajka, wodę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wyrobić. Formować malutkie kulki, obtoczyć lekko w mące i obsmażyć na oleju.
Pieczarki, cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na łyżce oleju, dodać wodę i przyprawy. Gotować na małym ogniu 15 min. Mąkę rozrobić z kilkoma łyżkami zimnej wody, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać i wlać do wywaru. Chwilę pogotować aż zgęstnieje.

Dodać usmażone kuleczki mięsne i gotować wszystko razem 5-7 min.

Smacznego.

Bardzo smaczne danie, polecam.