Kura pieczona nadziewana mięsem i grzybami.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Kura
10 dag mięsa bez kości
20 dag pieczarek lub innych świeżych grzybów
łyżeczka margaryny
jajo
2-3 łyżki bułki tartej,
sól,pieprz
przyprawa "jarzynka"
2-3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki,
tłuszcz do pieczenia

Opis:

Kurę oczyścić, osuszyć i natrzeć ze wszystkich stron i w środku solą.Przygotować nadzienie. Opłukane mięso zemleć, pieczarki umyć,obrać, opłukać, pokroić drobno.Utrzeć margarynę z żółtkiem. Ubić pianę z białek. Wymieszać mięso, pieczarki, żółtko z margaryną, pietruszką zieloną, przyprawami, bułką tartą i na końcu z pianą z białek. Napełnić kurę nadzieniem i zaszyć, Rozgrzać tłuszcz w naczyniu do pieczenia, ułożyć kurę, posmarować wierzch tłuszczem i piec, po pewnym czasie obrucić, od czasu do czasu polewać wytworzonym sosem lub wodą.