Kurczak 4 smaki z makaronem i warzywami (i owocami) w sosie słodko kwaśnym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

-0,5 kg piersi z kurczaka

Marynata:
-Sambal Oelek (pasta z chilli sprzedawana w małych słoiczkach, do kupienia raczej w wiekszych sklepach)
-3 limonki
-4 łyżki miodu
-2-3 ząbki czosnku
-olej

-makaron Mie (chiński makaron jak w zupkach chińskich tylko lepszy

ja dostałem w delikatesch społem, 3 porcje w paczce)
-świerzy ananas (moze byc z puszki jak ktos nie lubi obierac)
-puszka brzoskwiń w zalewie
-duża marchewka albo 2 mniejsze
-2 cebule
-1 żółta i 1 zielona papryka
-sos słodko-kwaśny (musi byc czysty bez rzadnych warzyw w środku, ja dorwałem 175ml buteleczke z firmy Conimex)

Opis:

Kurczaka kroimy w Kostkę (jak kto lubi ja robi trochę większe kawałki, każda pierś na 4 tnę, jak to facet jestem fanem gróbego krojenia)
Wrzucamy do miski i wlewamy 3 łyżeczki oliwy(oleju kto co woli) 4łyżki miodu, wciskamy czosnek przez praskę, limonki wpierw gnieciemy potem rozcinamy i wlewamy sok, na koniec 2-3 łyżeczki Sambala (uwaga cholerstwo jest ostre wiec jakby co to mozna dac mniej)

Tak przygotowany kurczak w miseczce zaklejony folia ląduje w lodówce (moze byc 30 min ale jak sie komus chce to moze go przygotowac nawet dzien wczesniej)

Ok powiedzmy, że nasz kurczak jest juz gotowy i mamy zamiar się zabrac za pichcenie

Cebule szatkujemy na malutke kawałki.

Marchew tniemy wzdłuż na ćwiartki i tniemy na 0,5 cm kawałki.

Papryke jak wyżej.

Ananasowi ucinamy czesc z liscmi plus 2 cm samego owocu, tniemy na pól, połówki na pół, z kazdej z 4 czesci ucinamy srodkowa twarda czesci i twarda koncówke, każda z ćwiartek tniemy na pół i delikatnie oddzielamy od skórki, wazne rzeby nie zostały brazowe kawałki na miaszu, tak przygotowane tniemy na około 1 cm szerokosci kawałki, nie cieńsze bo nie chcemy zeby sie rozpadły.

(Jak widac to leniuszki moga użyc puszki)

Brzoskwinie wyciagamy z puszki i tniemy na mniejsze kawałki (ja pokroiłem każda połówke na 8 czesci)
Sok odkładamy na bok.

Ok jak wszystko mamy przygotowane przechodzimy do fazy właściwej.

Na patelni rozgrzewamy olej, na to leci cebula, czekamy aż sie zeszkli.

Za nia marchew, a po chwili papryka ananas, brzoskwinie + sok z brzoskwini.

Dusimy to jakies 5 min (sok powinien przeszkodzic w przypalaniu sie ale jakbyco mozna dolac troszke wody)
Jak troszke wysztko zmieknie dolewamy sos słodko-kwasny, i dajemy 5 min na dojscie.

Makaron zalewamy tylko wrzatkiem i czekamy 4 min

Pierś wrzucamy na osobna patelnie i przysmazamy az bedzie lekko rumiana.

To wszystko a podajemy nastepujaco:

Miska (w ostatecznosci duży talerz)
Na dół makaron.
Warzywa i owoce (bez sosu powyciagac łyżka z dziurkami)
Kurczaczek
I to polac dopiero sosikiem z warzywek.

Smacznego