Kurczak Cacciatore
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 2 lyzki oleju do smazenia
- 5 nog z kurczaka przekrojonych na pol
- Sol, pieprz i dowolne przyprawy (wedlug uznania)
- 1 duza cebula (drobno pokrojona)
- 2 marchewki (starte na tarce o duzych otworach)
- 2 laski zielonego selera naciowergo (drobno pokrojonego)
- 2 szklanki pieczarek (pokrojonych w plasterki)
- 1 papryka czeewona lub zielona (drobno pokrojona)
- 3 duze zabki czosnku (przecisnietego przez praske)
- 1/2 lyzeczki suszonego oregano
- 1/2 lyzeczki suszonej bazyli
- 1/4 szklanki wytrawnego bialego wina
- 1 puszka pomidorow 796ml
- 2 lyzki przecieru pomidorowego
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 450g dowolnego makaronu
Szklanka = 250 ml
Opis:
> W glebokiej patelni rozgrzac olej na srednim ogniu
> Czesci kurczaka posypac sola, pieprzem i dowolnymi przyprawami
> Czesci kurczaka usmazyc na duzym ogniu z obu stron na zloty kolor i przelozyc na talerz
> Zmniejszyc ogien na sredni i wrzucic warzywa, pieczarki i czosnek
> Smazyc okolo 10 minut az marchewka bedzie miekka, dodac oregano i bazylie
> Nastepnie wlac wino, dodac pomidory z puszki, przecier pomidorowy, wymieszac i dodac kurczaka
> Zmniejszyc ogien na maly, przykryc i dusic 45 minut
> Po 45-ciu minutach odkryc i pozostawic na ogniu przez nastepne 15 minut zeby wyparowal nadmiar plynu z sosu
> Na koncu dodac natke
> Makaron ugotowac wedlug przepisu odcedzic, polac sosem i wylozyc czesci kurczaka na makaron
Zycze Smacznego!!!
> Czesci kurczaka posypac sola, pieprzem i dowolnymi przyprawami
> Czesci kurczaka usmazyc na duzym ogniu z obu stron na zloty kolor i przelozyc na talerz
> Zmniejszyc ogien na sredni i wrzucic warzywa, pieczarki i czosnek
> Smazyc okolo 10 minut az marchewka bedzie miekka, dodac oregano i bazylie
> Nastepnie wlac wino, dodac pomidory z puszki, przecier pomidorowy, wymieszac i dodac kurczaka
> Zmniejszyc ogien na maly, przykryc i dusic 45 minut
> Po 45-ciu minutach odkryc i pozostawic na ogniu przez nastepne 15 minut zeby wyparowal nadmiar plynu z sosu
> Na koncu dodac natke
> Makaron ugotowac wedlug przepisu odcedzic, polac sosem i wylozyc czesci kurczaka na makaron
Zycze Smacznego!!!