Przepisy

kurczak curry z pieczarkami w mleczku kokosowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 pierś z kurczaka

mała cebula

5 pieczarek

pół małej papryki

papryczka chili

mleczko kokosowe-puszka

1 łyzeczka przecieru pomidorowego

1 ząbek czosnku

ćwiartka cytryny

sól, pieprz, papryka ostra i ewentualnie przyprawa do potraw chińskich, curry, kurkuma

makaron ryżowy lub ryż

Opis:

Pierś z kurczak pokroić w kostkę i na chwilkę zamarynować w przyprawie curry, kurkumie, soli lub sosie sojowym. Użyłam sosu bo akurat miałam w domu. Odstawiwmy i w tym czasie kroimy cebulkę, paprykę i pieczarki. Na patelnie wrzucamy pierś z kurczaka, następnie cebulkę,rozgnieciony ząbek czosnku, paprykę i pieczarki. Chwilkę dusimy, dokładamy koncetrat , sok z cytryny i wlewamy mleczko kokosowe. Doprawiamy przyprawami, ja niestety nie miała chili więc użyłam w papryczki chili w proszku. Dusimy. Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym. Łatwe i szybkie danie. SMACZNEGO!