kurczak duszony w papryce i cebuli.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kurczak podzielony na 8 części
3 zielone papryki
25 dkg małych cebulek
1 duża cebula czerwona
50 dkg pomidorów
1,5 szklanki rosłu instant
2-3 ząbki czosnku
łyżka smalcu
mąka do opanierowania
przyprawy: sól, pieprz kolorowy, papryka ostra, majeranek, liść laurowy.

Opis:

Kawalki kurczaka posolić i popieprzyć,
Mąkę zmieszać z kolorowym pieprzem i ostrą papryką i w tej mieszance opanierować kawałki kurczaka,
Rozgrzać smalec na wysokiej patelni,
Na rozgrzany smalec układać kawałki opanierowanego kurczaka i smażyć, aż będą złociste,
Małe cebulik pokroić na ćwiartki, czerwoną cebulę na półplasterki, czosnek w cienkie plasterki i dodac do kurczaka, przez chwilę smażyć razem,
Paprykę pokroic na kawałki, pomidory na ósemki, wrzucić do mięsa, podsmażyć,

Oprószyć wszystko papryką, podlać rosołem, wrzucić liść laurowy,
Posypać wszystko majerankiem.
Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie ( ok 45 minut).
Po tym czasie, wyjąć kurczaka i zagęścić sos mąką.

Podawać z ryżem, kaszą lub pieczywem.