Kurczak duszony z białą kiełbasą na Wielkanoc

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg białej kiełbasy parzonej
8 kawałków kurczaka (mogą być same nóżki lub piersi)
2 łyżki czerwonego octu ( najlepiej balsamicznego ale może być inny)
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
1/2 szklanki rosołu ( moze być z kostki)
10 całych ząbków czosnku
10 suszonych śliwek
2 obrane i pokrojone w kostkę jabłka
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżeczka wegety
oliwa do smażenia

Opis:

Na rozgrzanej oliwie smażymy kawałki kurczaka obtoczone w mące na złoty kolor i przekładamy je do brytfanki lub żaroodpornego naczynia. Na tej samej oliwie smażymy pokrojoną w dość grube plasterki kiełbasę przez ok. 1 minutę.Następnie dodajemy: ocet, wino, rosół, czosnek, śliwki, jabłka, tymianek, liść laurowy, musztardę i wegetę. gotujemy razem kilka minut. Tak przygotowanym sosem zalewamy kurczaka i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180o przez 40 minut.