Kurczak duszony z warzywami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
100g pieczarek
100g marchewki (może być mrożona- kostka)
100g fasolki szparagowej (zielonej- może być mrożona)
1 cebula
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 puszki kukurydzy
1 dojrzały pomidor
przyprawa do kurczaka,curry, zioła prowansalskie
sól, pieprz

Opis:

Mięso pokroić w kostkę. Doprawić i wstawić do lodówki na minimum 1h.
Na patelnię wlać oliwę. Wrzucić kurczaka i smażyć na złoty kolor.
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki.
Smażyć razem przez kilka minut.
Dodać pokrojoną w kostkę marchew i fasolkę.
Podlać 2 łyżkami wody. Przykryć i dusić ok. 5 minut.
Dodać obranego ze skóry i pokrojonego pomidora.
Dusić ok. 10-15 minut.
Pod koniec dodać fasolkę i kukurydzę.

Doprawić do smaku.