Kurczak ekspresowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 duże lub 4 mniejsze filety z kurczaka

1 mała czerwona cebula

1 mała cebula zwykła

1 papryka zielona

1 papryka czerwona

1 puszka kukurydzy

1/2 puszki plastrów ananasa

1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu

sos sojowy
sól
pieprz
1 łyżeczka curry
olej

Opis:

Filety z kurczaka kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju.

Gdy mięso zbieleje dodajemy obydwie cepule pokrojone w piórka.

Smażymy chwilkę i dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę.Całość mieszamy i dusimy 10 minut.Doprawiamy odrobiną soli, curry, pieprzem, dodajemy odcedzoną kukurydzę i pokrojonego w kostkę ananasa.

Mieszamy i dusimy kolejne 10 min. po tym czasie dodajemy ugotowany ryż i 2 łyżki sosu sojowego, przesmażamy kilka minut mieszając, próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.

Przepis pochodzi z książeczki "Przyślij Przepis".
Wypróbowałam i jest to bardzo szybkie i smaczne danie.

Smacznego!!!