Kurczak faszerowany pieczony Marty

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 kurczak ok 1,5kg

FARSZ:

50dag wątróbki drobiowej
1 bułka czerstwa
1 jajko
natka pietruszki pokrojona

Przyprawy:
pieprz ,sól ,kebab-gyros, oliwa

Opis:

Przygotować wątrobowy farsz : przemielić wątrobę przez maszynkę dodać namoczoną bułkę, jajko , natkę pietruszki posolić wymieszać .

Kurczaka podgotować 15 minut w osolonej wodzie -ostudzić.

Ostudzonego kurczaka nafaszerować całego w środku przygotowanym nadzieniem po czym zaszyć grubą nitką.

Kurczaka natrzeć olejem i posypać przyprawą gyros.
Tak przygotowane mięso ułożyć w brytfance i dusić ok 1 godziny w 100 c. W koło kurczaka ułożyć pozostały farsz.

Podczas duszenia podlewać mięso i farsz rosołkiem powstałym po ugotowaniu kurczaka tak aby mięso nie wyschło .

SMACZNEGO MNIAM MNIAM