Kurczak i oszukane Alfredo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 niewielkie piersi z kurczaka (bez kosci, bez skory)
2 lyzki stolowe maki
2 lyzki oleju
3/4 szklanki rosolku z kurczaka
1/2 szklanki serka smietankowego typu Philadelphia (ok. 125 ml)
1 zabek posiekanego drobno czosnku
lyzeczka posiekanej swiezej pietruszki

Opis:

Lekko obtoczyc kurczaka w mace. Rozgrzac olej na patelni i na srednim ogniu usmazyc piersi kurczaka.
Zdajc kurczaka z patelni. Przykryc zeby byl cieply. Nie wylewac oleju ani nie wyrzucac odpadkow ktore nagromadzily sie podczas pieczenia.
Dodac do patelni rosolku i gotujac nadal na srednim ogniu, mieszkac drewniana lyzka zeskrobujac przyklejone do patelni odpadki miesa.
Dodac serek i czosnek. Gotowac jakies 2-3 minuty lub do kiedy ser sie calkowicie stopi i sos zacznie gestniec. Caly czas mieszac (inaczej sie przypali).

Do gotowego sosu wlozyc z powrotem upieczone piersi kurczaka, poobracac tak zeby sos pokryl ze wszystkich stron. Gotowac na malym ogniu okolo 2 minut tak zeby kurczak by po prostu cieply.
Mozna przelozyc piersi na polmisek i oblac sosem lub od razu na talerz.
Ja dekoruje swieza pietruszka ale mozna udekorowac np. kawalkami malych pomidorkow czy swieza bazylka.