Kurczak jak u chińczyka wg Pandzi

Kurczaka kroimy w cienkie paseczki, i później jeszcze na pół aby wyszły zgrabne kawałeczki.

Układamy na deseczce- talerzu i następnie solimy i pieprzymy.

Do miseczki wbijamy całe jajko i dolewamy mleka- rozkłócamy trzepaczką lub widelcem.

Do drugiej większej miseczki wsypujemy mąkę i wiórki- mieszamy.

Na patelni (smażymy w dość głębokim oleju- nie tak jak kotlety), lub we frytownicy (wychodzą najlepsze- możemy włączyć grzanie na początku) grzejemy olej.

Kawałki kurczaka- może być kilka na raz wrzucamy do jajka a następnie do mąki z wiórkami- panierujemy lekko podrzucając mięso palcami- nie przyklepujemy jak na kotlety.

Wrzucamy na gorący olej i smażymy aż do zrumienienia.

Na koniec osączamy na ręczniku papierowym....

Kurczaczki są przepyszne, na wierzchu chrupiące, a w środku mięciutkie i soczyste.

U nas najczęściej jemy z ryżem i sosami (ostrym i słodkokwaśnym,które kupuję u chińczyka).

Obiad smakuje jak w prawdziwej chińskiej knajpce...

Albo nie.... jest lepszy i o wiele tańszy!

Można też zajadać z innymi sosami- np. czosnkowym.

Smak wiórek kokosowych nie jest bardzo wyczuwalny dzięki czemu panierka jest neutralna i pasuje do wielu sosów.

SZCZERZE POLECAM!