Kurczak Mei Fun

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- makaron ryżowy(vermicelli)
- pierś z kurczaka pokrojona w kawałeczki
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki czerwonego octu
- łyżka sosu hoisin
- olej
- cukier
- olejek sezamowy
- posiekany imbir
- 2 łyżeczki cukru
- warzywa: marchewka pokrojona w słupki, trochę ukośnie pokrojonej dymki i pokrojona grubo czerwona papryka.

Opis:

Marynata:

Do kurczaka dodajemy łyżeczkę sosu sojowego, trochę posiekanego imbiru oraz 2 łyżeczki cukru. Całość marynujemy ok. 15-20 minut. W międzyczasie moczymy w ciepłej wodzie makaron przez ok. 15 minut.

Na rozgrzany wok lub patelnię wlewamy łyżkę oleju. Dodajemy zamarynowanego kurczaka i smażymy ok 2. minuty. Następnie dodajemy warzywa i smażymy całość ok. 30 sekund. Zmniejszamy nieco ogień i dodajemy odsączony makaron. Mieszamy przez kilka chwil, a potem dolewamy 2 łyżki octu, łyżkę sosu hoisin, ok. 2-3 łyżek sosu sojowego oraz szczyptę cukru. Mieszamy przez ok. 1 minutę. Na koniec polewamy całość łyżką oleju sezamowego. Mieszamy ok. 5 sekund i gotowe. Smacznego.