Kurczak na bani

Kurczaka nacieramy solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, w takiej marynacie powinien leżeć przynajmniej kilka godzin. Nabijamy kurczaka na butelkę wypełnioną wodą po brzegi. Wstawiamy do brytfanki. Ziemniaki solimy, posypujemy majerankiem, na dno wlewamy troszkę wody lub soku jabłkowego. Jabłka drylujemy, ale nie obieramy. Kładziemy w rogach brytfanki. Wstawiamy na 1,5 h do rozgrzanego piekarnika.  Przed zakończeniem pieczenia wszystko posypujemy papryką.