Kurczak na czerwono

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 Piersi z kurczaka
3 Łyżki soku z cytryny

1 łyżka imbiru
2 ząbki czosnku (roztarte z łyżeczką soli)
1/2 łyżeczki chili
2 łyżeczli słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczkę pieprzu cayenne
2-3 łyżeczki kminku
2-3 łyżeczki kolendry
szczyptę czerwonego barwnika spożywczego
200g jogurtu naturalnego 10%
sól

Dip:
150g jogurtu naturalnego 10%
szczypta soli
1 łyżeczka soku z cytryny
2 gałązki mięty siekanej (lub 1 saszetkę mięty z herbaty)

Opis:

1. Filety z kurczaka skropić sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut.
Wszystkie przyprawy tj. chili, pieprz cayenne, paprykę, kminek i kolendrę (zmielone), roztarty czosnek, barwnik i jogurt wymieszać.
3/4 Masy użyć do obłożenia filetów.
Odstawić na 20 minut.
Po 20 minutach kurczaka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
UWAGA !!!
Kurczaka wykładamy do blachy BEZ oliwy na papier
Lekko posolić.
Piec w temp 200^o C na 2 poziomie przez 20 minut (2-3 minuty przed końcem posmarować resztką masy).