Przepisy

Kurczak na słodko-ostro (prawie) po chińsku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 2 szt. piersi z kurczaka

* 1 puszka ananasa

* piwo Gingers 1 szklanka

* 2 szt. cebuli

* 8 ząbków czosnku

* 2 por

* kilka suszonych grzybków

* 2 szt. marchewki

* 1 szt. pietruszki

* 1 szt. selera (mały)

* 1 szt. papryki czerwonej

* 1szt. papryki żółtej

* 2 garście kapusty pekińskiej

* 2 garście makaronu ryżowego

* 2 sztuki papryczki suszone chili

* sos sojowy 1/4 szklanki

* pieprz cayenne 1 łyżeczka

Opis:

Piersi myję, kroję w nieduże paski, marynuję całą noc w sosie sojowym, czosnku przeciśnietym przez praskę, cebuli pokrojonej w piórka, pieprzu, chili i piwie.

Na następny dzień na rozgrzanym woku w piwie gotuję mięso. Ok 5min.

Wyjmuję z woka i odkładam do mieseczki, wok przecieram do sucha.

Marchewke, seler,pietruszkę i papryki obieram, kroję w paseczki i podsmażam na złoto na rozgrzanym oleju w woku. Ok. 3min.

Łączę w woku mięso z warzywami. Dodaję ananas pokrojonym w kostkę i cały sok z puszki wlewam do dania. Dodaję pokruszone grzybki. Gotuję jeszcze ok. 5-10min. by spora część wody odparowała. Zagęszczam odrobiną mąki.

Makaron zalewam wrzątkiem na 3min. Odcedzam i mieszam z resztą, dodając pokrojoną drobno kapustę. Podajemy gorące.