Kurczak pieczony w jarzynach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duży kurczak 25dag cukini 50dag małych ziemniaków 1 mała puszka kukurydzy 20dag pomidorów 2szk rosołu sól, biały pieprz imbir, tymianek, majeranek 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, masło

Opis:

Umytego i osuszonego kurczaka nacieramy masłem i solą, oraz przyprawami, umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do bardzo gorącego piekarnika.Gdy się lekko zrumieni, dodajemy umyte, obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki, cukinię, pomidory, a także osączoną z zalewy kukurydzę.Zalewamy rosołem, zmniejszamy temperaturę w piekarniku i często polewając kurczaka rosołem pieczemy go do miękkości.Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.