Kurczak REWELACYJNY !!! Soczysty, mięciutki - poezja smaku. Nie wiem tylko co z tymi warzywami - moje były nieupieczone, twarde i lekko ciepłe ... Jutro robię powtórkę, ale tym razem z udkami.
Jesli moge dodać coś od siebie to proponuje odrobinę zmodyfikować sposób pieczenia. Najpierw wstawiamy odkrytego kurczaka do dobrze nagrzanego piekarnika (ok 180-200stC) układając go grzbietem do góry. Po ok 40 min obracamy kurczaka piersą do góry i pieczemy odkrytego jeszcze przez ok 30min az skórka bedzie złota. Nastepnie zmniejszamy temp to 140-150st okrywamy kurczaka folią aluminiową (a jesli pieczemy w brytfannie to nakładamy pokrywke) i zostawiamy na conajmniej 30 min. Gwarantowany soczysty kurczas z dobrze spieczona skórka.
Faktycznie pieczenie na ruszcie daje lepsze efekty bo kurczak nie nasiąka tłuszczem a to co zostanie w blaszce pod nim mozna uzyc do zrobienia sosu, dodając wody i mąki oraz przyprawiając do smaku. Polecam
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Monia1805 (2012-02-29 18:39)
Ja te warzywa i dodatkowo groszek układam na blaszce obok kurczaka i pod koniec pieczenia przyprawiam solą i pieprzem, są przepyszne
magda1 (2012-01-20 19:33)
Kurczak REWELACYJNY !!! Soczysty, mięciutki - poezja smaku. Nie wiem tylko co z tymi warzywami - moje były nieupieczone, twarde i lekko ciepłe ... Jutro robię powtórkę, ale tym razem z udkami.
PaniCiasteczka (2011-05-24 21:14)
Bardzo smaczny i soczysty kurczak! Dziekuje za przepis!
ppawluk (2009-01-09 19:45)
Jesli moge dodać coś od siebie to proponuje odrobinę zmodyfikować sposób pieczenia.
Najpierw wstawiamy odkrytego kurczaka do dobrze nagrzanego piekarnika (ok 180-200stC) układając go grzbietem do góry. Po ok 40 min obracamy kurczaka piersą do góry i pieczemy odkrytego jeszcze przez ok 30min az skórka bedzie złota. Nastepnie zmniejszamy temp to 140-150st okrywamy kurczaka folią aluminiową (a jesli pieczemy w brytfannie to nakładamy pokrywke) i zostawiamy na conajmniej 30 min. Gwarantowany soczysty kurczas z dobrze spieczona skórka.
Faktycznie pieczenie na ruszcie daje lepsze efekty bo kurczak nie nasiąka tłuszczem a to co zostanie w blaszce pod nim mozna uzyc do zrobienia sosu, dodając wody i mąki oraz przyprawiając do smaku. Polecam
Mistrz Kuchni (2007-11-11 14:15)
Udka wygladaja apetycznie, mimo tego bede namawiac Cie na zrobienie kurczaka z warzywami. Poczujesz roznice.
małgoska (2007-10-28 23:26)
to moje udka zawsze robie w ten sposob oczywiscie nie nadziewqam warzywami
Mistrz Kuchni (2007-10-17 14:03)
Polecam ruszt z tego wzgledu,ze tluszcz splywa na blache i kurczak jest smaczniejszy.
renataz36 (2007-10-17 13:45)
Mistrzu kuchni myslę że amenii chodziło raczej o naczynie w jakim pieczemy kurczaka, czy blaszka czy ruszt itp
Mistrz Kuchni (2007-10-17 13:21)
Kurczaka pieczemy w piekarniku.
kola (2007-10-12 15:03)
anenio odpowiedz znajdziesz w nazwie przepisu.
anenia (2007-10-12 09:13)
a w czym piecze się tego kurczaka??