Kurczak pieprzowy w porzeczkach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 pierś kurczaka
szklanka czerwonych porzeczek
1 łyżka oliwy
3 łyżki wody
pół łyżki japońskiego octu ryżowego (lub ew. ocet jabłkowy)
brązowy cukier
pieprz drpbno mileony
śmietana

Opis:

Pierś z kuczaka umyć, oczyścić i pokroić na 3 cm kawałki do grilowania.
Kurczaka opruszyć solą i pieprzem. Pieprzu powinno być dość dużo. Oliwę połączyć z wodą i octem i polac kurczaka. Kurczaka w marynacie włożyć na minimum 30 minut do lodówki.

Gril elektryczny rozgrzać. Kurczaka grilować często odwracając. Pod koniec grilowania na 2-3 minuty na grilu położyć porzeczki. Porzeczki posypac cukrem trzcinowym. Po minucie odwrócić. Ilość cukru zależna od gustu i od tego na ile kwaśne są porzeczki.

Można podać ze śmietaną.