Kurczak Po Chińsku Domowy
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
500g Mięsa z udek kurczaka
1 duża Cebula czerwona lub biała
1 Papryka czerwona
1 Papryczka chili (lub wg.smaku więcej)
2 ząbki Czosnku
kawałek świeżego Imbiru, długości kciuka
2 łyżki siekanego Szczypiorku wraz z białymi częściami
4 łyżeczki Cukru
4 łyżeczki Sosu sojowego
5 łyżeczek Sosu ostrygowego
Sól, Pieprz
1 szklanka Wody
Mąka ziemniaczana
Olej do smażenia (można użyć kokosowego)
1 duża Cebula czerwona lub biała
1 Papryka czerwona
1 Papryczka chili (lub wg.smaku więcej)
2 ząbki Czosnku
kawałek świeżego Imbiru, długości kciuka
2 łyżki siekanego Szczypiorku wraz z białymi częściami
4 łyżeczki Cukru
4 łyżeczki Sosu sojowego
5 łyżeczek Sosu ostrygowego
Sól, Pieprz
1 szklanka Wody
Mąka ziemniaczana
Olej do smażenia (można użyć kokosowego)
Opis:
Mięso pokroić w dużą kostkę, posolić, popieprzyć, oprószyć mąką ziemniaczaną. Kawałki usmażyć partiami na w miarę głębokim oleju, odkładać na ręcznik papierowy, by mięso osączyć z nadmiaru tłuszczu.
Imbir obrać skrobiąc go łyżeczką, pokroić najpierw w plasterki, następnie w paseczki. Chili oczyścić z pestek i pokroić drobno w kosteczkę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Paprykę czerwoną pokroić w dużą kostkę, a cebulę w piórka.
Z wody, sosów i cukru robimy mieszaninę.
Na 3 łyżkach oleju smażymy imbir z chili i czosnkiem.
Po dosłownie chwili dodajemy cebulę, mieszamy intensywnie. Dokładamy kurczaka i paprykę czerwoną, smażymy mieszając.
Podlewamy mieszaniną wody i sosów, mieszamy.
Zagęszczamy łyżką mąki ziemniaczanej rozrobioną w odrobinie wody. Doprawiamy solą, pieprzem i wsypujemy szczypior.
Podajemy na makaronie lub lepkim ryżu, posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego :)
Imbir obrać skrobiąc go łyżeczką, pokroić najpierw w plasterki, następnie w paseczki. Chili oczyścić z pestek i pokroić drobno w kosteczkę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Paprykę czerwoną pokroić w dużą kostkę, a cebulę w piórka.
Z wody, sosów i cukru robimy mieszaninę.
Na 3 łyżkach oleju smażymy imbir z chili i czosnkiem.
Po dosłownie chwili dodajemy cebulę, mieszamy intensywnie. Dokładamy kurczaka i paprykę czerwoną, smażymy mieszając.
Podlewamy mieszaniną wody i sosów, mieszamy.
Zagęszczamy łyżką mąki ziemniaczanej rozrobioną w odrobinie wody. Doprawiamy solą, pieprzem i wsypujemy szczypior.
Podajemy na makaronie lub lepkim ryżu, posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego :)