Kurczak po cygańsku teściowej z PRL

1 1/2 kg udek

10 sztuk zwykłych bułek

30 dkg pieczarek

10 dkg (?) wina białego

20 dkg śmietany (4 łyżki)

10 dkg masła

6 dkg mąki

sól, pieprz

zielona pietruszka

Z udek wyjąć kości, lekko posolić, oprószyć w mące, obsmażyć, przełożyć do rondla.

Na tłuszczu smażyć pieczarki, przełożyć do mięsa, dusić. Pod koniec dodać masło, śmietanę, sól, pieprz, wino.

Z bułek wybrać środki, napełnić mięsem, zalać sosem, zapiec.

Podawać na zimno lub gorąco.

Nic nie zmieniam z kajecika, wiernie odtwarzam...

Przepis udostępniony przez:

irenka62