Kurczak po kolumbijsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

* 6 udek z kurczaka
* 1 mała cebulka
* 1-2 marchewek
* 1 pietruszka
* 1/2 selera
* 1 czerwona papryka
* 1 cytryna
* 2-3 łyżeczek keczupu
* 2 łyżki przecieru pomidorowego
* 2 surowe ziemniaki
* zielona pietruszka
* liście selera
* olej
* sól
* pieprz

Opis:

Wykonanie:

1. Udka natrzeć solą, pieprzem, sokiem z cytryny.

2. Marchewkę, pietruszkę, seler i papryke pokroić.

3. Na spód brytfanny nalać odrobine oleju, włożyć połowę jarzyn, dodac siekaną zieloną pietruszkę i liście selera.

4. Na jarzynach ułożyć udka, polać keczupem i przecierem, wyłożyć reszte jarzyn. Na górę pokrojone ziemniaki ( surowe ).

5. Polać niewielką ilością wody i pozostawić na 1 godzinę.

6. Po godzinie udusić na wolnym ogniu aż ziemniaczki i mięsko będzie miekkie.

Przepis siostry Anastazji - pustelnik FDC