Kurczak po mazursku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kurczak (ok.1,3 kg),
1 pęczek włoszczyzny,
3 łyżki masła,
250 ml śmietany (kremówki)
250 ml rosołu (może być z kostki),
1 łyżka mąki,
ziele angielskie,
sól i pieprz

Opis:

Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Natrzeć tłuczonym zielem angielskim, pieprzem i solą. w rondlu roztopić 2 łyżki masła. Obsmażyć na nim kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor. Dodać obrane i pokrojone w kostkę warzywa. Podlać rosołem. Dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Z pozostalego masła i mąki przyrządzić jasną zasmażkę. Rozprowadzić ją śmietaną. Powstały sos dodać do kurczaka i warzyw. Wymieszać i zagotować.

Podawać z ryżem ugotowanym na sypko