Kurczak po węgiersku w sosie śmietanowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka,
1 mała cebula,
olej,
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
sól,
pieprz,
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (lub Ajvaru),
1 szklanka słodkiej śmietany 18%,
koperek,
ewentualnie pieczarki.

Opis:

Na oleju zeszklij posiekaną cebulkę, dodaj pokrojone w sporą kostkę mięso i podsmaż, aż będzie białe. Posyp papryką, podlej odrobiną wody i duś 5 minut. Dodaj sól, pieprz, koncentrat (z braku takowego dałam ostatnio Ajvar i smakowało wybornie), zalej śmietaną i duś jeszcze 5-10 minut.
Na koniec dodaj posiekany koperek, podawaj z ryżem na sypko i surówką.

Czasami do cebuli dodaję jeszcze plasterki pieczarek i razem duszę.