Kurczak po wlosku w pomidorach i czerwonym winie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ok 2kgramowego kurczaka, w kawalkach
1/2 butelki czerwonego wina
2 galazki swiezego rozmarynu
8 x lisci laurowych
2-3 zabki czosnku
sol, pieprz
2 x 400g puszki pomidorow
4 x rybek anchovy
garsc olivek
1-2 lyzki maki

ja sie zawsze staram zeby wszytkie ziola byly swieze, ale jak nie mam to przynajmniej dwa.
acha, anchovys mozna pominac jak ktos bardzo nie lubi. ale chcialam zaznaczyc ze one sie podczas gotowania rozpuszczaja wiec nie martwcie sie ze wam rybki beda w sosie plywac, je sie tak naprawde traktuje tu jak kolejna przyprawe. :)

Opis:

bArdzo prosty przepis jamiego oliviera, wyprobowany milion razy, jest to jedna z moich ulubbionych potraw w domu... :)

Wkladamy przyprawionego sola i pieprzem kurczaka do miski, wrzucamy ziola, czosnek i zalewamy winem. wstawiamy na noc do lodowki.

nastepnego dnia wyciagamy kurczaka z zalewy, odsaczamy z nadmaru plynu za pomoca papieru, obsypujemy maka i smazymy na olivie az sie zarumieni. po obydwu stronach. wyciagamy z garnka i odkladamy na bok. w tym samym garnku podsmazamy czosnek, dodajemy anchovys i wrzucamy puszku pomidorow, olivki, kurczaka i na koniec zalewe. doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywka lub podwojna iloscia folii i wstawiamy do nagrzanego do 180 C piekarnika na 1.5h.

i JUZ. Gotowe! :)

my u mnie w domu lubimy z ryzem, ale mozna podawac z czym wam sie podoba: chlebkiem, ziemniakami... salatka..

ps. obiecuje ze jak zastepnym razem zrobie to wkleje zdjecie koncowe potrawy na talerzu.!