Kurczak serwowany na kremowym szpinaku

Mocno rozgrzać patelnię. Mięso mielone włożyć do miski i wymieszać z oregano, solą, pieprzem i parmezanem. Kształtować kotlety i usmażyć na patelni z obu stron (ja smażę bez tłuszczu).

W tym czasie na drugiej patelni rozmrozić szpinak. Przelozyc na talerz i mocno wycisnąc wodę. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmazyć lekko rozgnieciony czosnek. Po chwili dodać śmietanę i podgrzewać aż sos przestanie być płynny (ok 7 minut). Zmniejszyć do minimum ogień i dodać ser pleśniowy. Mieszać aż sos będzie jednolitej konsystencji. Zdjąc z ognia, dodać posiekany, odsączony szpinak. Spróbować i ewentualnie doprawić solą/ pieprzem/ czosnkiem. 

Propozycja podania: Szpinak rozłożyc na talerzu i na nim ułożyć kotlety.

Proponuje serwowac z ziemniakami polanymi oliwa wymieszaną z oregano.