Kurczak "Trójmiejska Plaża"

 Przygotowujemy marynatę - do sosu sojowego dodajemy teriyaki, łyżkę octu ryżowego, chili i pokrojony drobno czosnek. Mieszamy i zanurzamy w niej pokrojonego w paski kurczaka. Odstawiamy do lodowki na ok. pół godziny.

Ryż gotujemy z dodatkiem 1 łyżki octu.

Na patelni podsmażamy na odrobinie oleju kurczaka odsączonego z marynaty. Dodajemy pokrojone w paski cebulę i paprykę oraz skrojoną na ćwierćplasterki cukinię. Gdy wszystko się podsmaży, dodajemy ryż i dosmaczamy odlaną z kurczaka marynatą. Nori rwiemy na drobne kawałki i posypujemy nimi danie. Podajemy z marynowanym imbirem.

 

 Danie luźno inspirowane dylematem "Co zrobić z rzeczami, które zostały po sushi". Nie ma nic wspólnego z kuchnią japońską, na której kompletnie się nie znam.