Kurczak w brzoskwiniach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 pojedyncze filety z kurczak
- mała puszka brzoskwiń w syropie
- mała puszczeczka kukurydzy (polecam bonduell)
-sól, pieprz, przyprawy do kurczaka jakie kto lubi (ja daję przyprawę do kurczaka po węgiersku, paprykę słodką, papryke ostra, oregano)
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyzki oleju do smażenia

Opis:

Filety pokroić na małe kawałeczki (kostka, paseczki jak kto woli). Pokroic drobno lub przecisnąc przez praskę czosnek. Porozgrzaniu oleju wrzucic kurczaka z czosnkiem na patelnię. Posolic, popieprzyć, dodac przypraw. Kurczaka nalezy smażyć, az się troszke przypiecze.
Między czasie smażenia kurczaka otworzyc pyszkę z brzoskwiniami. Odłozyc parę kawałków (później do dekoracji) a resztę pokroić w kostkę. Do usmazonego kurczaka dodac pokrojone brzoskwinie wraz z syropem z puszki. Dodać również odcedzoną kukurydzę. Wymieszać. Chwilke posmazyć, podczas smażenia mieszać, sosik powinien bulgotać..

Gotowa potrawę przelac do naczynia i ozdobic pozostałymi pokrojonymi brzoskwinkami. (Ja kroje w mniejsze półksięzyce i układam z nich promienie słoneczka)
Podawac najlepiej z ryżem.
Można równiez zrobić z ananasa oraz urozmaicić innymi warzywami. Mnie taka forma najbardziej smakuje.

Smacznego