Kurczak w chrupiącej panierce Asiuniasi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na 6 osób :
6 małych udek , mogą też być pałki lub podudzia (panierka sprawia, że nawet mały kawałek mięska będzie ucztą ...)
2 jajka
4 łyżki mleka
bułka tarta do obtoczenia mięsa
50 g tartego sera żółtego
przyprawa do kurczaka
mąka

Opis:

Przygotować trzy talerzyki :
do pierwszego wsypujemy mąkę + przyprawa do kurczaka
do drugiego: wbijamy jajka , roztrzepujemy je , dodajemy mleko
do trzeciego wsypujemy tartą bułkę + starty ser
Mięsko po kolei obtoczamy w mące z przyprawą , dalej w jajku z mlekiem i na końcu w bułce z serem. Dociskamy panierkę , odstawiamy mięso do lodówki na ok. 1 godz.Rozgrzewamy piekarnik do temp.200st.C. Na blaszce do pieczenia topimy trochę oleju z masłem. Kiedy tłuszcz zacznie skwierczeć , układamy kurczaka na blasze.Pieczemy ok. 30-35 min , w zależności od wielkości udek. W trakcie pieczenia raz lub dwa obracamy mięso delikatnie podważając każdy kawałek aby panierka nie odpadła . Podajemy z ziemniaczkami lub frytkami.

Smacznego !