Kurczak w cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

duża pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
1 1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżka posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżeczka tymianku
szczypta przyprawy chili lub ostrej papryki w proszku
1 łyżka soku z cytryny
1 1/2 szklanki mąki
1 szklanka wody
1 jajo
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
olej do smażenia

Opis:

Wymieszać jedną łyżeczkę soli, szczypiorek, 1 łyżkę zielonej pietruszki, 1/2 łyżeczki tymianku chili lub paprykę, pieprz, sok z cytryny.
Powstałą pasta natrzec mieso z kurczaka i odstawić na godzinę.
Wymieszać mąkę, resztę soli i wodę tak aby powstało jednolite ciasto, wlać jajko, ubijać przez minutę, wymieszać z sodą oczyszczoną. Wsypać resztę pietruszki i tymianku. Wymieszać.
Mocno rozgrzać olej na patelni.
Kurczaka obtoczyć w ciescie i kłaść na gorący olej. Smażyc na złoty kolor - około 10 minut.