Kurczak w cytrusowym sosie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 podwójne piersi z kurczaka
mąka do obtoczenia (ok. 1,5 szkl.)
1 jajko
sól i pieprz (ok. 1/4 łyżeczki)

cytrusowy sos:
1,5 szklanki wody
2 łyżki soku z pomarańczy
1/4 szklanki soku z cytryny
1/3 szklanki octu (najlepszy był by ryżowy)
2,5 łyżki sosu sojowego
1 łyżka skórki startej z pomarańczy
1 szklanka (brązowego) cukru
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
1/4 łyzeczki mielonej papryki
1/4 szklanki wody
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej (w oryginale skrobi kukurydzianej)

Opis:

Mięso pociąć w dużą kostkę. Do jednego talerza wbić i ubij widelcem jajko. Do drugiego wsypać mąkę z przyprawami. Obtaczać kurczaka najpierw w jajku a następnie w mące. Smażyć- najlepiej w woku -porcjami do całkowitego usmażenia mięsa.

Przygotowanie sosu:
Na patelnię wlać 1,5 szklanki wody, sok z cytryny i pomarańczy, ocet i sos sojowy.
Chwilkę pogotować i dodać cukier, skórkę z pomarańczy, imbir, paprykę i czosnek .

Doprowadzić do wrzenia. W 1/4 szklance wody rozpuścić mąkę ziemniaczaną.
Dolewać powoli do sosu aż do uzyskania gęstego sosu (konsystęcją przypomina kisiel). Wlać sos do kurczaka. Wymieszać.

Podawać z ryżem.

Przepis znalazłam na jednym z amerykańskich blogów