Kurczak w piwie 2

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

15 dag wędzonego boczku
6 podudzi kurczaka
1 pietruszka
2 kostki rosołowe (na 1 l wody)
½ l piwa (Żywiec)
garść suszonych śliwek
½ łyżki suszonej bazylii
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku

Opis:

Pokrojony w drobną kostkę boczek stopić w rondlu. Wyjąć skwarki, a na wytopionym tłuszczu obsmażyć podudzia (bez skóry). Obsmażonego kurczaka zalać piwem, dodać skwarki, kostki rosołowe, pokrojoną w zapałki pietruszkę, śliwki, pokrojoną w talarki cebulę, czosnek i bazylię. Dusić do miękkości w rondlu bez przykrycia (piwo musi nieco odparować).

Połączenie smaku wędzonki i piwa i bazylii i śliwek daje wg mnie niepowtarzalny efekt