Kurczak w sosie fistaszkowym Mrruczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 posiekana cebula
1 zmiazdzony zabek czosnku
1 zielona papryka (wypestkowana i posiekana) - mozna dac tez czerwona albo zólta
4 lyzki oliwy
1 kg pokrojonych w kostke piersi z kurczaka
150 g masla fistaszkowego (najlepiej takiego z kawalkami orzechów)
500 ml bulionu z kostki drobiowej
1 lyzeczka kurkumy
1 lyzeczka kminku
0.25 lyzeczki sproszkowanego chilli
sól i pieprz

Proporcje na 4 osoby

Opis:

1. Smazyc cebule, czosnek i papryke na 1 lyzce oliwy (w glebszej patelni) az zmiekna (ok 5 minut).

2. Zdjac warzywa z patelni, odlozyc na bok.

3. Na reszcie oliwy smazyc do brazowosci piersi kurczaka i kiedy zbrazowieja - wlozyc warzywa.

4. Energicznie wymieszac maslo orzechowe z bulionem i przyprawami, polac kurczaka i wymieszac.

5. Dusic na wolnym ogniu przez okolo 5 minut.

6. Przelozyc do zaroodpornego naczynia, piec ok 30 minut w 180 stopniach.

7. Najlepsze podane z ryzem basmati albo jasminowym.

Smacznego :)