Przepisy

Kurczak w sosie Hoisin

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

PORCJA DLA 2-3 OSÓB

Składniki:

2 piersi z kurczaka

Pół łyżeczki czosnku granulowanego

1 cm świeżego imbiru

0,5 papryki

Pędy bambusa (ja dałam ¼ słoiczka)

0,5 papryczki chili

2 łyżki sosu hoisin

2 łyżki jasnego sosu sojowego

1 łyżka przyprawy 5 smaków

1 łyżeczka oleju sezamowego

Cebulka dymka

Brokuły (użyłam mrożonych)

Fasolka szparagowa (użyłam mrożonej)

3 grzyby mun

½ marchewki

0,5 łyżeczki przyprawy Asia Wok (Kotani)

1 łyżka sezamu

Sos:

2 łyżki octu ryżowego,

2 łyżki sosu hoi-sin,

2 łyżki ciemnego sosu sojowego,

2 łyżki mąki kukurydzianej

Szklanka bulionu drobiowego

Opis:

Polecam danie szczególnie fanom kuchni chińskiej.

Kurczak jest bardzo aromatyczny, odbiega od tego co podawane jest obecnie w knajpach z chińską kuchnią. Jest o niebo lepszy.

Zapraszam do spróbowania!!!

Przygotowanie:

Grzyby mun włożyć do wody i moczyć 15 minut. Kurczaka pokroić w kostkę. Imbir pokroić w drobną kosteczką, chili drobno posiekać. Kurczaka doprawić czosnkiem, sosem hoisin, sosem sojowym, przyprawą 5 smaków, przyprawa do woka. Odstawić do lodówki na 30 minut. Połączyć składniki sosu. Paprykę i marchew pokroić w kostkę.

Na rozgrzany olej sezamowy wrzucić chili i imbir, smażyć około 30 sekund. Dodać kurczaka i usmażyć na złoto. Następnie dorzucić paprykę, marchew, dodać mrożone warzywa. Smażyć kilka minut. Ja na około 4 minuty przykrywam woka pokrywką aby warzywa się rozmroziły. Na końcu dodać grzyby mun pokrojone w paseczki oraz cebulkę dymkę. Smażyć około 3 minuty. Dolać przygotowany sos i smażyć do momentu aż zgęstnieje. Całość posypać sezamem.

Podawać najlepiej z ryżem basmanti.

ZAPRASZAM NA MOJEGO BLOGA:)

http://mania-gotowania.blogspot.com/