Przepisy

Kurczak w sosie kokosowo-bananowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi kurczaka- pokrojone w kostkę i posolone

1,5 łyżeczki czerwonej pasty curry

1 duży banan

około 2/3 szklanki mleka kokosowego

odrobina lubczyku

olej do smażenia

Opis:

Na rozgrzany olej wrzucamy odpowiednią ilość pasty curry i przez chwilę przesmażamy. Następnie wrzucamy pokrojoną i osoloną pierś i przesmażamy ją przez kilka minut aż mięso zrobi się białe. Całość zalewamy mlekiem kokosowym,dodajemy pokrojonego banana i lubczyk. Gotujemy jeszcze przez jakieś 10 minut,żeby banan rozgotował się w sosie i gotowe! :)

Jeśli będzie za rzadkie,można zagęścić odrobiną mąki,ale myślę,że banan odpowiednio "scala" sos.

Polecam osobom lubiącym kurczaka na słodko :)

Podaję go z ryżem, ale jeśli ktoś lubi makaron,to też jak najbardziej pasuje.

Planuję spróbować wersję zapiekaną z serem mozarella :)