kurczak w sosie pieczarkowo-śmietanowym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

• kurczak (ok. 1 i 1/2 kg) • 200 ml śmietany • 25 dag pieczarek • cebula • 2 łyżki masła • kilka gałązek estragonu • sól, pieprz Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 1 godzina 15 minut
Kaloryczność: 430 kcal/porcja

Opis:

1. Kurczaka umyć, natrzeć solą i pieprzem, do środka włożyć gałązki estragonu.
2. Ułożyć w natłuszczonej masłem formie, wstawić do zimnego piekarnika, piec 1 godzinę 15 minut w temperaturze 200°C podlewając wytwarzającym się sosem (w razie potrzeby dolać niewielką ilość wody).
3. Cebulę obrać, posiekać. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki.
4. Masło stopić w garnku, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać pieczarki, oprószyć solą, dusić 15 minut.
5. Wlać śmietanę, przyprawić, wymieszać. Włożyć kurczaka, gotować kilka minut.