Kurczak w sosie śliwkowo-miodowym z jabłkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

udko kurczaka
2 jabłka
1 czubata łyżka miodu
1 czubata łyżka powideł śliwkowych
sos sojowy
oliwa z oliwek
papryka w proszku
kminek
sól
gałka muszkatołowa

Opis:

Udko z kurczaka (które gotowało się już ok. 30-40 minut w rosole)
przekładamy do naczynia żarooodpornego, z niewielką ilością oliwy na dnie. Kurczaka solimy, polewamy sosem sojowym (a właściwie to skrapiamy, bo tego sosu to tak symbolicznie), posypujemy papryką, gałką muszkatołową. Na kurczaka wykładamy powidła (i tak wkrótce spłyną).Posypujemy kminkiem. Obrane i pokrojone z ósemki jabłka kładziemy obok kurczaka, polewamy miodem. Jeśli trzeba, podlewamy wodą.
Piec pod przykryciem ok. 45 minut w 250 st. W trakcie pieczenia polewać kilkakrotnie kurczaka sosem.